Noemi – Fammi respirare dai tuoi occhi

Noemi – Fammi respirare dai tuoi occhi Conosco bene gli occhi che hai dal giorno in cui rapirono i miei saprei vedere il mondo dai tuoi senza poter confondermi mai Si accendono ogni volta che desideri qualcosa che non hai ancora avuto ma l’avrai s’illuminano d’animo anche solo per difendermi dal buio di paure che […]

Elisa – L’Anima Vola

Elisa – L’Anima Vola L’anima vola le basta solo un po’ d’aria nuova se mi guardi negli occhi cercami il cuore non perderti nei suoi riflessi non mi comprare niente sorriderò se ti accorgi di me fra la gente si che è importante che io sia per te in ogni posto in ogni caso quella […]

Paola Turci – Volo così

Paola Turci – Volo così Mi sembra di volare, anche se sono ancora qui e scusa se ti faccio male, se me ne vado via così e mi riprendo i sogni le speranze le illusioni tutto quel che sai di me e mi riprendo questo amore in tutte le versioni e ricomincio a vivere E […]

La calma è .. ?

Ho imparato che la calma è molto più destabilizzante della rabbia,che un sorriso disarma molto più di un volto corrugato…ho imparato che il silenzio di fronte ad un’offesa è un grido che fa tremare la terra! -confucio Share This:

Biscotti di Pasqua glassati

Biscotti di Pasqua glassati Ingredienti: 140 g di mandorle sgusciate (non spellate) 200 g di farina 150 g di burro 100 g di zucchero semolato finissimo 3 tuorli 1 bustina di zucchero a velo 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato Frullate le mandorle con lo zucchero semolato fino a polverizzarle. Setacciate 190 g di farina con […]

Polpettine di agnello aromatiche

Polpettine di agnello aromatiche Ingredienti: 400 g di polpa d’agnello macinata; 100 g di mollica di pane; latte; 1 uovo; trito aromatico (menta, maggiorana) farina; olio extravergine d’oliva; sale. Preparazione: Bagnate la mollica di pane nel latte e amalgamatela insieme all’uovo, alla carne macinata e ad un pizzico di sale. Formate delle polpettine con il […]

Risotto d’agnello

Risotto d’agnello Ingredienti: 40 g di riso; 50 g di carne magra di agnello; 1 piccolo pomodoro maturo; 1 pezzetto di carota e uno di sedano; un po’ di cipolla; brodo di carne o vegetale; formaggio grattugiato; olio extravergine di oliva; sale Preparazione: Tritate finemente la carne magra dell’agnello. Preparate un trito grossolano di cipolla, […]

Colomba pasquale farcita con crema chantilly

Colomba pasquale farcita con crema chantilly Per cominciare ecco la ricetta della crema chantilly per farcire la colomba di Pasqua. Portare a bollore ½ litro di latte con 1 baccello di vaniglia inciso, nel senso della lunghezza. Montare 6 tuorli con 125 g di zucchero. Aggiungere 60 g. di farina, poca per volta, ai tuorli […]

Ovetti con crema al cioccolato bianco

Ovetti con crema al cioccolato bianco Ingredienti: 4 ovetti di cioccolato 150 g di cioccolato bianco 2 cucchiai di panna fresca 20 g di burro 2 albumi 30 g di zucchero a velo 1 cucchiaino di caffè liofilizzato in polvere violette candite, pistacchi e confettini colorati sale Preparare gli ingredienti. Dividere a metà gli ovetti […]

MUFFIN ALLE FRAGOLE

MUFFIN ALLE FRAGOLE INGREDIENTI X 8 MUFFIN 170 gr farina 00 130 gr zucchero semolato 125 ml yogurt bianco intero 1 uovo medio bio 4 cucchiai olio semi 2 cucchiai colorante alimentare liquido rosso 1 cucchiaino estratto di vaniglia 1 cucchiaino lievito chimico in polvere sale 10-12 fragole fresche PROCEDIMENTO Lavate le fragole mettendole a […]

PASTICCIO DI LASAGNE ROBIOLA E SALMONE

PASTICCIO DI LASAGNE ROBIOLA E SALMONE INGREDIENTI X 2 200 g. lasagne fresche precotte 200 g. robiola 200 g. panna fresca 150 g. salmone affumicato 100 g. latte 20 g. grana grattugiato pangrattato maggiorana pepe rosa/nero sale PROCEDIMENTO In una ciotola mescolare la robiola con la panna, il latte, il parmigiano, il pepe, un pizzico […]

PARMIGIANA DI PEPERONI

PARMIGIANA DI PEPERONI INGREDIENTI 1 kg di peperoni rossi e gialli 1 scamorza affumicata parmigiano qb pangrattato qb sale qb salsa di pomodoro qb PROCEDIMENTO Mettete una bistecchiera sul fornello e, quando è bella calda, metteteci dentro i peperoni precedentemente lavati. Lasciateli arrostire girandoli ogni 10 minuti. A questo punto chiudeteli in un sacchetto di […]

POLPETTE DI RICOTTA

POLPETTE DI RICOTTA INGREDIENTI 200 gr di ricotta di mucca 1 uovo un cucchiaio di foglioline di maggiorana un cucchiaio di foglioline di mentuccia un cucchiaio di foglioline di timo 8 foglie di basilico sale e pepe una manciata di pangrattato un cucchiaio di parmigiano uno spicchio di aglio schiacciato un po’ di zenzero in […]