Polpettine di agnello aromatiche

Polpettine di agnello aromatiche

Ingredienti:
400 g di polpa d’agnello macinata;
100 g di mollica di pane;
latte;
1 uovo;
trito aromatico (menta, maggiorana)
farina;
olio extravergine d’oliva;
sale.

Preparazione:
Bagnate la mollica di pane nel latte e amalgamatela insieme all’uovo, alla carne macinata e ad un pizzico di sale.
Formate delle polpettine con il composto ottenuto e passatele velocemente nella farina.
Cuocetele a fuoco vivo, dentro una capace padella, in un velo d’olio caldo, cospargendole durante la cottura con abbondante trito aromatico; saranno pronte e ben colorite in circa 12 minuti.

fonte – blogmamma.it –

 

 

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maxlady Author